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香精香料批发原产地哪里?

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香精香料批发原产地哪里?

发布日期:2020-06-01 作者:宇程食品原料有限公司 点击:

食品原料批发

印度被称为香料之国,由于其精致的香气、口感和味道,印度香料是许多食品原料批发香精香料批发首选地。印度拥有全球最大的香料市场,也是香料最大的生产国和出口国。


在全球范围内,大约有300种主要的天然香原料,其中约50%为人工种植,其余则是从野生环境中获取。在种植的原料中,只有110种被广泛使用,约占全球芳香精油产量的95%。印度拥有约31种主要香原料,通过生产薄荷、檀香木、茉莉、晚香玉及香辛料等芳香植物的精油,在全球芳香精油市场上产生了重要影响。


同样地,全球共有3000多种合成香料,其中约250种占据了全球芳香化学品产量的90%以上,大部分是从印度制造并出口到国际市场,这使印度成为全球香精供应链上的主要参与者。


印度香精香料行业在出口方面是中国的竞争对手,新冠疫情期间产量受到打击,降低了80%。


过去,印度香精香料行业的增速为10%,但现在由于全国范围内的封锁,以及今年消费品和加工食品的市场需求的下降,该行业可能会出现负增长。


印度香料市场现状


上周一,具有数百年历史的印度香料批发市场Khari Bawli内客流稀少,只有10~12家商店营业却没有买家。


Khari Bawli不仅是亚洲最大的香料市场,还是面向印度北部、西部和中部的繁荣商业区。


市场内商店老板克里希纳·米塔尔(Krishna Mittal)表示,他在政府放松封锁政策后立刻恢复营业了。店内有足够的红辣椒和其他香料库存,例如香菜粉、黑胡椒、小豆蔻和小茴香,但是无人问津。商店也有巴特那和克什米尔辣椒,但是几乎没人买。


贸易商希夫·帕沙德(Shiv Parshad)表示,由于德里是疫情严重区域,因此大多数外地贸易商都没有前来采购,之前他们一般会大批量购买。此外,酒店和餐饮公司也不再购买原料。


解决方式


印度香精香料协会(FAFAI)主席Rishabh Kothari在一份声明中表示:“我们是最大的原料进出口商之一。由于普遍存在的物流问题,各邦之间的运输受到限制,我们的行业受到了重大影响。如果情况没有改善,我们将蒙受巨大损失。中国将从中受益,因为一些我们的全球客户流失到各个邻国,这将给我们造成巨大的业务和市场份额损失。”

 

“印度国内香精香料市场价值约为5亿美元,而全球香精香料市场价值为240亿美元。在印度这个行业中,公司和非公司部门共有1000多家大、中、小型企业。其原料产品很重要的一部分来自天然植物的提取物,但大部分是芳香化学品与合成物质。几乎所有食品、制药、快速消费品行业都依赖于香精香料。因此,必须尽快恢复这些生产部门的运作。”

 

“即使封锁解除,也需要四到六周的时间才能完全恢复运营。人力供应将再次成为一个主要问题,因为大多数人已经回到了自己的家乡。因此,政府应通过适当的财政刺激方案来帮助该行业,这将刺激需求,而不是仅仅三个月的延期偿付,从中受益的是银行,而不是企业。否则,除了失去在全球市场上的竞争优势之外,整个行业还将遭受更多损失。”

 



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关键词:香精香料批发,食品原料批发

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